Postingan

Manfaat Kersen

1 Tinjauan Botani Tinjauan mengenai tumbuhan Kersen (Muntingia calabura Linn), meliputi beberapa aspek, seperti klasifikasi tumbuhan, nama daerah, deskripsi tumbuhan, kandungan kimia, ekologi penyebaran dan kegunaannya  2 Klasifikasi Tumbuhan  (16) Kingdom : Plantae (tumbuhan) Sub kingdom : Tracheobionta (berpembuluh) Super divisi : Spermatophyta (berbiji) Divisi : Magnoliophyta (berbunga)  Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) Sub kelas : Dilleniidae  Bangsa : Malvales (Culumniferae)  Suku : Elaeocarpaceae Marga : Muntingia Jenis : Muntingia calabura L. 3. Nama Daerah (17, 18) Jawa: talok, kersem, keres, kersen (Sunda). Jakarta: kadang-kadang disebut ceri. Lumajang: anak-anak menyebutnya baleci. Nama-nama lainnya di beberapa negara adalah: Capulin, Jamaica cherry (Inggris); datiles, aratiles, manzanitas (Filipina), mat sam (Vietnam); khoom somz, takhob (Laos); takhop farang (Thailand); krakhob barang (Kamboja); dan kerukup siam (Malaysia). Juga dikenal seb

PENGARUH RASIO KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L) DAN KARAGENAN TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM

P ENGARUH RASIO KACANG MERAH ( Phaseolus vulgaris L)  DAN KARAGENAN TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM RENCANA PENELITIAN OLEH : NURUL FITRIANINGSI J1A013098 PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS TEKNOLOGI PANGAN DAN AGROINDUSTRI UNIVERSITAS MATARAM MATARAM 2016                                              KATA PENGANTAR Puji syukur atas kehadira t Tuhan Yang Maha Esa atas berkat rahmat dan hidayah-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan Proposal Penelitian yang berjudul Penambahan Sari Kacang Gude dan Karagenan terhadap sifat kimia dan Organoletik pada Es Krim, penyusunan ini bertujuan untuk memperoleh informasi dan wawasan bagi mahasiswa khusnya mahasiswa Tekonologi Pangan. Penyusunan Proposal Penelitian merupakan salah satu syarat untuk melaksanakan Penelitian serta menyelesaikan jenjang studi Strata Satu (S1) Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri Univers